Luis Beato, especialista en trastornos alimentarios, asegura que la autoestima juega un rol fundamental en el contexto de la prevención
R. SANTAMARTA / CIUDAD REAL
La educación es fundamental en todos los ámbitos y hábitos de la vida y el respeto al cuerpo, al igual que al medio ambiente, es uno de ellos. Sanidad ha tomado buena cuenta de ello en una iniciativa que Luis Beato, jefe de la Unidad de Trastornos Alimentarios del Hospital General de Ciudad Real, aplaude.
Desde su posición, considera que «la salud debe estar integrada en la convivencia y no debe quedar como una actividad aislada». En este sentido, pone de manifiesto que «una educación integral y en valores, no sólo estéticos, que haga énfasis en el cuidado del propio cuerpo es muy positiva».
«Es importante desterrar planteamientos como ‘eres lo que aparentes’ y poner el acento en principios como la honestidad, el respeto o la capacidad de integración del alumno orientada a conseguir su aceptación y una buena autoestima», indica el doctor Beato que, desde el mes de mayo, es el presidente de la Aeetca, la Asociación Española para el estudio de los Trastornos del Comportamiento Alimentario entre los que se encuentra la bulimia y la anorexia.
Es indudable que la autoestima juega un papel fundamental dentro del contexto de la prevención. Según afirma Luis Beato, su mayor o menor grado dependerá de la interacción del adolescente con su entorno. Por ello, señala que «corregir a los alumnos y estimularles es positivo». «Los niños pasan muchas horas en el colegio o en el instituto, de manera que los profesores pueden observar de cerca las relaciones que establecen. Además, un posible trastorno alimentario, como cualquier otro problema de conducta, repercutirá en su rendimiento escolar», matiza al respecto.
Sin embargo, a su juicio, ese estímulo debe estar fundamentado en el esfuerzo. Así, es necesario que se valore más la dedicación e implicación del alumno, que el resultado. «Hay chicos que cuentan con más capacidades y habilidades que otros, por lo que no se puede juzgar por el mismo rasero a todos», asegura a este respecto el responsable de la Unidad de Trastornos Alimentarios del Hospital General de Ciudad Real.
Y es que, tal y como ponen de relieve sus palabras, «el aspecto más interesante es conseguir que los alumnos menos aventajados, puedan conseguir una buena autoestima». «A veces me he encontrado con pacientes que, por su perfeccionismo y alta exigencia, se fijan en todo lo que hacen mal, en lugar de valorar los aspectos positivos», explica Beato.
En definitiva, «hay que construir en positivo favoreciendo la diversidad, la propia identidad y valores como el optimismo, la responsabilidad y la capacidad de enfrentarse a los problemas».
Campañas. Italia acaba de prohibir la publicidad de una conocida marca de ropa, en la que el fotógrafo italiano Oliviero Toscani, conocido por sus famosas campañas de Benetton, retrata el espíritu de la anorexia encarnado en el frágil cuerpo de la modelo francesa Isabelle Caro. En opinión de Luis Beato, «en el caso de este tipo de trastornos las campañas pueden generar un efecto contraproducente». Así, asevera, que con los adolescentes no funciona la premisa de «a mayor información, menor riesgo».
«Su efectividad en la prevención es bastante cuestionable», según su propia experiencia. «La mayoría de las pacientes que he tenido no pensaban que ellas podrían a llegar a desarrollar este trastorno, por el hecho de obsesionarse con su aspecto físico». De este modo, la modificación de su patrón dietético no es percibida como una conducta de riesgo.
22 octubre 2007
18 octubre 2007
Neofobia infantil: chicos que sufren aversión a las comidas nuevas
La University College de Londres investigó a más de 5 mil pares de mellizos de entre 8 y 11 años. La mayoría mostró una aversión de origen genético. La patología se denomina "neofobia infantil". Hay técnicas para que los padres puedan ayudar a sus hijos a superarla
Un nuevo estudio de la University College de Londres ofrece algo de alivio a todos aquellos padres a los que les preocupa el hecho de que sus hijos nunca comen otra cosa más que leche chocolatada, vitaminas Gummi y alguna que otra uva ocasional. Un grupo de investigadores analizaron los hábitos alimentarios de 5.390 pares de mellizos de 8 a 11 años y descubrieron que la aversión de los chicos a probar comidas nuevas es mayormente hereditaria.
Por ende, el mensaje para los padres es el siguiente: no es su comida, son sus genes.
El estudio, liderado por la doctora Lucy Cooke, del departamento de Epidemiología y Salud Pública de la University College London, fue publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en agosto pasado. La doctora Cooke y otros creen que se trata del primero en utilizar una medida convencional para investigar la influencia de la genética y el medio ambiente en la neofobia infantil (miedo a la incorporación de nuevos alimentos en la dieta).
Según el informe, las causas de la neofobia son genéticas en un 78 por ciento y ambientales en un 22 por ciento.
En los Estados Unidos, tanto los nutricionistas como los pediatras y otros investigadores académicos modificaron últimamente su foco para centrarse mayormente en los chicos que comen demasiado, en lugar de en los que comen poco. Pero los casos de obesidad son menos frecuentes que los ataques de selectividad extrema a la hora de elegir qué comer.
La mayoría de los chicos comen una amplia variedad de alimentos hasta los 2 años, cuando repentinamente dejan de hacerlo. La etapa puede durar hasta los 4 ó 5 años. Según los investigadores, se trata de una respuesta de la evolución. Las papilas gustativas de los chicos se cierran cuando empiezan a caminar, lo que hace que controlen más lo que comen.
Para Ellyn Satter, especialista en nutrición infantil cuyos libros son muy seguidos por los padres de todos los chicos "difíciles" para comer, un escepticismo natural frente a las comidas nuevas es parte saludable del desarrollo de un niño.
Para Satter, cada chico tiene una serie única de cosas que le gustan y no, que son determinadas genéticamente. Y la única forma, según Satter, en cómo los chicos descubren qué es cada cosa es colocándose los alimentos en la boca y sacándolos una y otra vez.
La conexión genética tiene sentido para la estadounidense Jennifer Useloff, cuyo hijo sólo acepta variaciones de nada más que queso y pan, con alguna que otra fruta y el ocasional bocadito de pollo frito. Useloff, de 36 años, era igual cuando era chica. A pesar de que tomaba litros de leche, no toleraba las verduras ni las frutas crudas. Las comidas nuevas le daban miedo.
Esta aversión de Useloff le duró hasta sus 20 y pico de años, cuando logró vencer sus temores. De todos modos, aún hoy se niega a comer pepino.
A pesar de que la neofobia parece ser genética, los médicos coinciden en que los padres de chicos difíciles no deben rendirse y cocinarles nada más que pastas.
"Debemos entender que la biología no es el destino", opinó Patricia Pliner, profesora de Psicología Social en la Universidad de Toronto. "Esto no significa necesariamente que no haya nada que podamos hacer sobre el medio ambiente que nos rodea".
Quienes estudian a los chicos proclives a tirarse al piso ante la mera mención del brócoli, coinciden en que la exposición repetida y serena a alimentos nuevos todos los días durante períodos que lleguen hasta las dos semanas es una forma eficaz para vencer los temores de un niño.
Otro método efectivo, adoptado por la esposa del actor Jerry Seinfeld, madre de tres, es por ejemplo esconder los alimentos bajo la forma de purés, que se mezclan con las comidas.
Seinfeld cubre por ejemplo una fuente de pasta con manteca con una taza de calabaza procesada. A la masa de los panqueques le agrega remolacha procesada y a la mezcla de los brownies le incorpora espinaca.
Para empezar: cómo enseñar a comer a los bebés
- Tolerar que el bebé reciba o rechace alimentos según su gusto.
- El vaso de leche no debe ser reemplazado por mate cocido, té o café. Si rechaza la leche puede significar que no tiene hambre.
- Ofrecer nuevamente los alimentos rechazados luego de unos días.
- No darles jarabes ni vitaminas que aumenten el apetito.
- No introducir nuevos alimentos cuando están enfermos. Si no quieren comer, ofrecerles pequeñas cantidades de aquellos que les dan placer.
- No dar premios o castigos relacionados con la comida.
- No agregar sal a las comidas.
- No correr con la cuchara detrás del bebé.
(De "Manual de instrucciones del bebé", del doctor Jorge Nasanovsky)
Un nuevo estudio de la University College de Londres ofrece algo de alivio a todos aquellos padres a los que les preocupa el hecho de que sus hijos nunca comen otra cosa más que leche chocolatada, vitaminas Gummi y alguna que otra uva ocasional. Un grupo de investigadores analizaron los hábitos alimentarios de 5.390 pares de mellizos de 8 a 11 años y descubrieron que la aversión de los chicos a probar comidas nuevas es mayormente hereditaria.
Por ende, el mensaje para los padres es el siguiente: no es su comida, son sus genes.
El estudio, liderado por la doctora Lucy Cooke, del departamento de Epidemiología y Salud Pública de la University College London, fue publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en agosto pasado. La doctora Cooke y otros creen que se trata del primero en utilizar una medida convencional para investigar la influencia de la genética y el medio ambiente en la neofobia infantil (miedo a la incorporación de nuevos alimentos en la dieta).
Según el informe, las causas de la neofobia son genéticas en un 78 por ciento y ambientales en un 22 por ciento.
En los Estados Unidos, tanto los nutricionistas como los pediatras y otros investigadores académicos modificaron últimamente su foco para centrarse mayormente en los chicos que comen demasiado, en lugar de en los que comen poco. Pero los casos de obesidad son menos frecuentes que los ataques de selectividad extrema a la hora de elegir qué comer.
La mayoría de los chicos comen una amplia variedad de alimentos hasta los 2 años, cuando repentinamente dejan de hacerlo. La etapa puede durar hasta los 4 ó 5 años. Según los investigadores, se trata de una respuesta de la evolución. Las papilas gustativas de los chicos se cierran cuando empiezan a caminar, lo que hace que controlen más lo que comen.
Para Ellyn Satter, especialista en nutrición infantil cuyos libros son muy seguidos por los padres de todos los chicos "difíciles" para comer, un escepticismo natural frente a las comidas nuevas es parte saludable del desarrollo de un niño.
Para Satter, cada chico tiene una serie única de cosas que le gustan y no, que son determinadas genéticamente. Y la única forma, según Satter, en cómo los chicos descubren qué es cada cosa es colocándose los alimentos en la boca y sacándolos una y otra vez.
La conexión genética tiene sentido para la estadounidense Jennifer Useloff, cuyo hijo sólo acepta variaciones de nada más que queso y pan, con alguna que otra fruta y el ocasional bocadito de pollo frito. Useloff, de 36 años, era igual cuando era chica. A pesar de que tomaba litros de leche, no toleraba las verduras ni las frutas crudas. Las comidas nuevas le daban miedo.
Esta aversión de Useloff le duró hasta sus 20 y pico de años, cuando logró vencer sus temores. De todos modos, aún hoy se niega a comer pepino.
A pesar de que la neofobia parece ser genética, los médicos coinciden en que los padres de chicos difíciles no deben rendirse y cocinarles nada más que pastas.
"Debemos entender que la biología no es el destino", opinó Patricia Pliner, profesora de Psicología Social en la Universidad de Toronto. "Esto no significa necesariamente que no haya nada que podamos hacer sobre el medio ambiente que nos rodea".
Quienes estudian a los chicos proclives a tirarse al piso ante la mera mención del brócoli, coinciden en que la exposición repetida y serena a alimentos nuevos todos los días durante períodos que lleguen hasta las dos semanas es una forma eficaz para vencer los temores de un niño.
Otro método efectivo, adoptado por la esposa del actor Jerry Seinfeld, madre de tres, es por ejemplo esconder los alimentos bajo la forma de purés, que se mezclan con las comidas.
Seinfeld cubre por ejemplo una fuente de pasta con manteca con una taza de calabaza procesada. A la masa de los panqueques le agrega remolacha procesada y a la mezcla de los brownies le incorpora espinaca.
Para empezar: cómo enseñar a comer a los bebés
- Tolerar que el bebé reciba o rechace alimentos según su gusto.
- El vaso de leche no debe ser reemplazado por mate cocido, té o café. Si rechaza la leche puede significar que no tiene hambre.
- Ofrecer nuevamente los alimentos rechazados luego de unos días.
- No darles jarabes ni vitaminas que aumenten el apetito.
- No introducir nuevos alimentos cuando están enfermos. Si no quieren comer, ofrecerles pequeñas cantidades de aquellos que les dan placer.
- No dar premios o castigos relacionados con la comida.
- No agregar sal a las comidas.
- No correr con la cuchara detrás del bebé.
(De "Manual de instrucciones del bebé", del doctor Jorge Nasanovsky)
La marca Famosa fabrica un modelo de Nancy contra la anorexia.
La muñeca se presenta con una talla «saludable» que huye de la delgadez
Los responsables de Famosa afirman que la nueva Nancy está basada en un modelo estético de salud
M.V.
Dentro de la política de apostar por los artículos clásicos, Famosa ha realizado una profunda renovación de la veterana Nancy, que ha traído consigo una muñeca moderna, atractiva y, al mismo tiempo, «saludable», en una época en el que la anorexia o la bulimia son un motivo de preocupación sobre todo entre las chicas jóvenes. Responsables de Famosa explicaron que a la hora de concebir la nueva Nancy se ha buscado un «modelo estético de salud», haciendo una muñeca más rellenita que huya de delgadeces extremas.
Con 39 años de historia, Nancy es uno de los productos estrella de la firma juguetera de Onil. Aunque la muñeca es un clásico, la dirección de la empresa la mantiene en constante transformación. El modelo actual es fruto de un proceso de investigación, que ha incluido consultas con madres que en su día tuvieron la Nancy y que ahora les regalan la muñeca a sus hijas.
En todas estas encuestas se coincidía en señalar que las niñas preferían a la Nancy, por que era «la muñeca más guapa» y la más moderna. Nos encontramos ante un artículo que ha sido capaz de resistir el paso del tiemo y que es tras el Nenuco, es el muñeco más vendido por la empresa juguetera de Onil.
Este año se lanzan dos modelos: una que practica el wind surf y otra que sube a caballo. En los dos casos se presenta una muñeca muy actual, pero los responsables del diseño han tenido claro que se tienen que mantener unas proporciones saludables, que fijen en las niñas un modelo humano que esté lejos de la anorexia. La Nancy surfista deja ver una leve barrigita.
Subida de facturación Por su parte, el director comercial de la compañía, juguetera Ignacio Ramos, manifestó que Famosa espera incrementar este año la facturación alrededor de un 15%, lo que supondrá alcanzar los 175 millones de euros. Ramos indicó que tras la compra de Feber la empresa ha consolidado sus 600 puestos de trabajo, con cada vez menos puestos eventuales.
Recordó que se están recuperando líneas de producción que se encontraban en China, como es el caso del Nenuco Solete, resaltando que el 40% de la fabricación de la firma está en España. En el proceso de expansión empresarial uno de los objetivos prioritarios es ampliar las ventas en la zona de influencia de Estados Unidos.
Los responsables de Famosa afirman que la nueva Nancy está basada en un modelo estético de salud
M.V.
Dentro de la política de apostar por los artículos clásicos, Famosa ha realizado una profunda renovación de la veterana Nancy, que ha traído consigo una muñeca moderna, atractiva y, al mismo tiempo, «saludable», en una época en el que la anorexia o la bulimia son un motivo de preocupación sobre todo entre las chicas jóvenes. Responsables de Famosa explicaron que a la hora de concebir la nueva Nancy se ha buscado un «modelo estético de salud», haciendo una muñeca más rellenita que huya de delgadeces extremas.
Con 39 años de historia, Nancy es uno de los productos estrella de la firma juguetera de Onil. Aunque la muñeca es un clásico, la dirección de la empresa la mantiene en constante transformación. El modelo actual es fruto de un proceso de investigación, que ha incluido consultas con madres que en su día tuvieron la Nancy y que ahora les regalan la muñeca a sus hijas.
En todas estas encuestas se coincidía en señalar que las niñas preferían a la Nancy, por que era «la muñeca más guapa» y la más moderna. Nos encontramos ante un artículo que ha sido capaz de resistir el paso del tiemo y que es tras el Nenuco, es el muñeco más vendido por la empresa juguetera de Onil.
Este año se lanzan dos modelos: una que practica el wind surf y otra que sube a caballo. En los dos casos se presenta una muñeca muy actual, pero los responsables del diseño han tenido claro que se tienen que mantener unas proporciones saludables, que fijen en las niñas un modelo humano que esté lejos de la anorexia. La Nancy surfista deja ver una leve barrigita.
Subida de facturación Por su parte, el director comercial de la compañía, juguetera Ignacio Ramos, manifestó que Famosa espera incrementar este año la facturación alrededor de un 15%, lo que supondrá alcanzar los 175 millones de euros. Ramos indicó que tras la compra de Feber la empresa ha consolidado sus 600 puestos de trabajo, con cada vez menos puestos eventuales.
Recordó que se están recuperando líneas de producción que se encontraban en China, como es el caso del Nenuco Solete, resaltando que el 40% de la fabricación de la firma está en España. En el proceso de expansión empresarial uno de los objetivos prioritarios es ampliar las ventas en la zona de influencia de Estados Unidos.
01 octubre 2007
El Consell Audiovisual presenta consejos sobre cómo abordar la anorexia en TV
EUROPA PRESS
BARCELONA
El Consell de l'Audiovisual de Catalunya (CAC) ha presentado una serie de consejos para los profesionales de la radio y la televisión sobre el tratamiento de la anorexia y la bulimia, entre los que destaca no incluir en horario protegido (de seis de la tarde a diez de la noche) publicidad de productos destinados a la pérdida de peso.
Los consejos del CAC pretenden fomentar la autorregulación de los medios cuando tratan temas vinculados a los trastornos de la conducta alimentaria en la publicidad, los informativos, los magazines y los programas de ficción. La iniciativa ha surgido a raíz de una petición de la Asociación contra la Anorexia y la Bulimia y el documento final ha contado con la elaboración de la Conselleria de Salut, el Col.legi d'Infermeria de Barcelona y el Col.legi de Metges de Barcelona.
Diversidad del físico
Durante la presentación del documento, que recoge 26 recomendaciones, la consejera Victòria Camps ha destacado que, si bien no ha habido un aumento de quejas, "quizás se banaliza" el tema de la anorexia en algunas informaciones y se da "una sola imagen de la persona, la adolescente, joven, delgada, ideal", por lo que ha abogado por una mayor "diversidad" del físico de las personas.
En cuanto a la publicidad, el CAC pide que la información sobre productos de pérdida de peso, como saciantes y dietéticos, sea "clara" y que no cause "confusión". Propone no presentar los productos como "milagrosos" ni como "imprescindibles" en la dieta de las personas, así como no otorgarles propiedades nutritivas que no tienen. Aconseja no presentar productos y bebidas azucarados, como golosinas y snaks para sustituir de las comidas habituales, sobre todo cuando se dirigen a niños y adolescentes.
Sin sensacionalismo ni morbo
Sobre la producción de contenidos audiovisuales, el CAC dice que hay que evitar el sensacionalismo y el morbo en las informaciones, además de ser muy cuidadosos con el vocabulario. Aconsejan no dar nombres de los medicamentos ni facilitar páginas web de internet. El CAC pide minimizar el efecto de los estereotipos y los cánones de belleza, lo que incluye a las presentadoras de los programas y los informativos.
El documento incluye un apartado dirigido a los padres, como responsables de la educación de los hijos, y apuesta por fomentar un espíritu crítico ante los medios de comunicación, sobre todo ante cuerpos de extrema delgadez en niños, adolescentes y jóvenes.
BARCELONA
El Consell de l'Audiovisual de Catalunya (CAC) ha presentado una serie de consejos para los profesionales de la radio y la televisión sobre el tratamiento de la anorexia y la bulimia, entre los que destaca no incluir en horario protegido (de seis de la tarde a diez de la noche) publicidad de productos destinados a la pérdida de peso.
Los consejos del CAC pretenden fomentar la autorregulación de los medios cuando tratan temas vinculados a los trastornos de la conducta alimentaria en la publicidad, los informativos, los magazines y los programas de ficción. La iniciativa ha surgido a raíz de una petición de la Asociación contra la Anorexia y la Bulimia y el documento final ha contado con la elaboración de la Conselleria de Salut, el Col.legi d'Infermeria de Barcelona y el Col.legi de Metges de Barcelona.
Diversidad del físico
Durante la presentación del documento, que recoge 26 recomendaciones, la consejera Victòria Camps ha destacado que, si bien no ha habido un aumento de quejas, "quizás se banaliza" el tema de la anorexia en algunas informaciones y se da "una sola imagen de la persona, la adolescente, joven, delgada, ideal", por lo que ha abogado por una mayor "diversidad" del físico de las personas.
En cuanto a la publicidad, el CAC pide que la información sobre productos de pérdida de peso, como saciantes y dietéticos, sea "clara" y que no cause "confusión". Propone no presentar los productos como "milagrosos" ni como "imprescindibles" en la dieta de las personas, así como no otorgarles propiedades nutritivas que no tienen. Aconseja no presentar productos y bebidas azucarados, como golosinas y snaks para sustituir de las comidas habituales, sobre todo cuando se dirigen a niños y adolescentes.
Sin sensacionalismo ni morbo
Sobre la producción de contenidos audiovisuales, el CAC dice que hay que evitar el sensacionalismo y el morbo en las informaciones, además de ser muy cuidadosos con el vocabulario. Aconsejan no dar nombres de los medicamentos ni facilitar páginas web de internet. El CAC pide minimizar el efecto de los estereotipos y los cánones de belleza, lo que incluye a las presentadoras de los programas y los informativos.
El documento incluye un apartado dirigido a los padres, como responsables de la educación de los hijos, y apuesta por fomentar un espíritu crítico ante los medios de comunicación, sobre todo ante cuerpos de extrema delgadez en niños, adolescentes y jóvenes.
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